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台湾料理店「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるうろうはん）」とは
「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるうろうはん）」とは、
社会福祉法人佛子園さんが運営する台湾料理店です。
僕が2015〜2018年の間、働かせて頂いてたのが佛子園さんてことで。
その節は大変お世話になりました(´∀｀=)
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佛子園さんは主に障がい者支援施設を運営されているんですが、
他にも飲食店やら、福祉事業と絡めて色んな事業を展開されております。
※詳しくはこちらの記事をご覧ください。
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※もしくはこちらの本にて、佛子園さんの取り組みが詳しく書かれてますよ♪
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で、鬍鬚張魯肉飯（以下、ひげ張）について。
そもそも”魯肉飯”ってなんじゃらほい？ってことですけども〜。
↑（画像はひげ張さんのHPより）
ひげ張さんのHPによると、
『魯肉飯とは台湾伝統の庶民料理で、豚肉のかけご飯』
なのだそうです。
”コラーゲンたっぷりの豚肉のほほ肉と秘伝のタレ” を使用
一度食べたら病みつきの味
そんな魯肉飯をメインとした台湾料理が楽しめるのがひげ張さんであります。
ええ、ええ。
僕がひげ張さんで初めて食べたのは、佛子園さんに勤務して1年くらいしてからでした。
佛子園さんにお世話になるまでは、そもそもお店の存在を知らなくって´д` ;
ひげ張が台湾料理のお店ってことも、当時は全然知らなかったんですけどねーw
今回はこのひげ張で僕がめっちゃ好きなメニューがあるので、
是非、当ブログでも紹介したいと思った次第であります╰(*´︶`*)╯♡
いざ「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるろうはん）」へゆく！
ここからは当ブログおなじみのレポ形式にて。
写真を中心にダイジェストでお送りします。
↑（ハロハロ〜！今回は野々市にあるひげ張にアタ〜ック！）
野々市のひげ張へレッツラゴ〜ってことで。
因みにひげ張は現在2店舗あり、両店ともに野々市市にあります。
（金沢工大前店とイオン御経塚店、場所などは記事の後半にて♪）
↑（ひげ張の入り口前、怪しいヒゲのおじさんがいっぱい！）
↑（ひげ張の店内へGo〜！）
↑（写真はお昼時（12時半ごろ）のものです。お客さんは7割ぐらい。）
床から席まで木目調で、めっちゃ落ち着きます。
ただお昼は時間帯によってはすぐそばにある金沢工業大学の工大生で、大変賑やかしになってることもあります。
↑（メニューはこんな感じ〜♪）
↑（丼・麺・定食セットなど充実であります。価格もリーズナボー♪）
↑（こちらは僕が大好きでよくオーダーする野菜セット）
↑（定食の野菜セットで選べる”豆苗”、単品でも頼めますよ〜♪）
僕が超好きなんですよね、ひげ張の豆苗。
特に豆苗に漬け込んであるタレが絶品でして、僕の脳に響く的なw
ご飯は進むし、お酒にも合うし♪
僕がこのタレがあまりにも美味しくて、家でも作りたいと思ってスタッフさんに作り方を聞いたんですけどw
元関係者といえど教えてくれませんでした。
さらりとだけ教えてくれたのは
”台湾から仕入れている秘伝のタレと魯肉飯で使ってるタレをブレンド”
して作ってるですって♪( ´▽｀)
↑（もちろん魯肉飯も美味しいぞ〜、味は濃い目けどしつこくない的な〜♪）
↑（あとひげ張はお酒も頂けます、奥能登オリジナルの生ビールとかね。）
↑（先ほど紹介した野菜（豆苗）とか、お肉系と相性バッチリです。）
こちらは野々市在住のらぶど女子とひげ張に夜ご飯に行った時の模様。
相変わらずな表情の僕ですが♪( ´▽｀)
あと僕はひげ張では坦々麺もよく発注します。
てか大体、定食の野菜セットか坦々麺かで迷うことが多いですw
↑（因みに坦々麺は個人的には激辛ではなく、程良く辛いぐらいな印象です。）
以上、ザザ〜っと紹介しましたけど。
お値段的にも敷居は全然高くないので、野々市に行かれた際には是非お立ち寄りして頂けたら、元関係者としてはとても幸いです。
てか元関係者云々は抜きにしてもねw
オススメのお店です╰(*´︶`*)╯♡
「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるろうはん）」の場所など詳細
☆金沢工大前店
・住所
石川県野々市市高橋町20-5
・営業時間
11:00〜22:00（平日のみ15:00〜17:00は準備中）
ラストオーダー21:30
※毎週水曜日は定休日
・TEL
076-246-4611
☆イオン御経塚店
・住所
石川県野々市市御経塚2-91
イオン御経塚店フードコート内
・営業時間
10:00〜21:00
（20:00以降はドリンクのみ）
・TEL
076-240-0079
☆「鬍鬚張魯肉飯」のHP
詳しくは こちらの「鬍鬚張魯肉飯」のHP をご覧ください。
まとめ
↑（「魯肉飯」はレトルトパックも店内で販売してます。）
今回は石川県野々市市にある台湾料理店
「鬍鬚張魯肉飯（ひげちょうるろうはん）」さん
を紹介してまいりました。
最後に、ひげ張はお食事的にも美味しくてすごいオススメなんですけども。
時間帯によって、厨房などで障がいを持たれている方も一緒に働かれています。
その一生懸命に働かれている姿に自分はとても心を打たれてるし、いつも元気をもらってます。
てか、ひげ張の1番の魅力はそこだと個人的には思っております。
そんな感じで〜す╰(*´︶`*)╯♡
ひげ張の魯肉飯、
そして、横ちゃんが病みつき的な ”豆苗” を是非食べてみてね〜ん♪
はい、今日は以上でございます。
ほなまたね〜ん、らぶど〜〜〜ん！
※佛子園さんがひげ張以外に運営されてる施設について〜♪
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※こちらの本にて、社会福祉法人佛子園さんの取り組みが書かれてます。
福祉にご興味ある方は是非ご一読してみてください。
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